Praca sommelliera jest podobna do pracy kelnera. Jednak z tą różnicą, że zajmuje się on wyłącznie winami. Sommelier zajmuje się rozpoznawaniem jakości i gatunków wina. Zawód ten jest popularny w Europie Zachodniej Sommellier najczęściej pracuje luksusowych hotelach, kawiarniach i restauracjach. Specjalista od win potrafi określić wiek trunku i dobrać do potrawy. Zadaniem sommeliera jest analiza koloru i zapachu wina. Osoby pracujące na tym stanowisku nie muszą posiadać określonego wykształcenia. Najważniejsze jest doświadczenie na podobnym stanowisku (barman, kelner), a także wiedza na temat win. Sommeier powinien być osobą kulturalną, komunikatywną. Niezbędna jest wiedzę związaną z gatunkami i rodzajami wina. Sommelier powinien posiadać podstawową znajomość języka angielskiego. Zarobki na tym stanowisku są podobne do zarobków kelnera i zaczynają się od 1200 zł. Sommellier dodatkowo może dostawać napiwki, które mogą stanowić znaczną cześć pensji. Dużo więcej może zarobić sommelier pracujący poza granicami kraju.
1 Comment
restauracja na wesele poznań
czwartek, 1 września, 2016 - 4:39 pmBędę na pewno stronę częsciej odwiedzał!
Comments are closed.