Coraz krótsze dni i deszczowa pogoda sprawiają, że popadasz w coraz głębszy marazm? Sprawdź, jak polepszyć sobie humor i dostarczyć energii dobrym jedzeniem!
Poniżej zamieszczamy krótkie opisy, porady oraz inspiracje ze strony Extradania. Szczegółowe przepisy kulinarne na wszystkie propozycje znajdziesz w tamtym serwisie.
3 smaczne, sycące i zdrowe dania
Jak jesień, to halloweenowe zabawy. A te nie mogą obejść się bez dyń. Zupa krem sprawdzi się zarówno w roli przystawki, jak i głównego posiłku podczas obiadu czy kolacji. Dodatek w postaci licznych i ostrych przypraw gwarantuje specjalną pikanterię.
Makaron soba z warzywami to prawdziwa bomba wartości odżywczych. W sam raz, by wspomóc odporność organizmu w starciu z jesienną chandrą! Już w samym makaronie znajdziesz mnóstwo białka, błonnika, witamin i minerałów. A cukinia, papryka, marchew, groszek cukrowy, kapusta pak choi, imbir, cebula oraz czosnek zapewnią przydatne mikroelementy i niezwykły smak.
Domowa pizza niekoniecznie sprzyja utrzymaniu optymalnej wagi i sylwetki. Za to jak poprawia nastrój… Jednak cheat meal niekoniecznie zawiera tylko puste kalorie! Papryka, oliwki, bazylia dostarczą m.in. błonnika, potasu, magnezu i żelaza. Natomiast parmezan i mozzarella to źródła wapnia, fosforu oraz witamin A, B.
Masz ochotę na coś słodkiego? Najlepsze desery i wypieki to te własnej roboty!
Typowo amerykańskie „pankejki” z mąki razowej i pszennej posłuży jako źródło energii. Dodatki w postaci miodu, syropu klonowego czy owoców dostarczą odczuwalnej słodyczy w bardzo różnych odmianach. A roztopione masło dodatkowo podkreśli walory smakowe.
Eklery wymagają przygotowania trzech rzeczy: ciasta parzonego, kremu oraz polewy czekoladowej. Zadanie całkiem łatwe i przyjemne. Posypka w postaci wiórków kokosowych lub poszatkowanych orzeszków zwieńczy kuszące dzieło.
Jeśli chcesz zrobić coś bardziej wyrafinowanego, budyń jaglany z masłem orzechowym i figami będzie w sam raz. Istotnym składnikiem przepisu będzie także płynny miód. Ma on do spełnienia podwójną rolę w tym deserze – zapewnia odpowiednią konsystencję i barwę budyniu, a razem z pokrojonymi owocami ozdabia całość.
Pięknie dekorowane torty na specjalne okazje. Wspaniale wyglądają, a smakują jeszcze lepiej!
Na ich przygotowanie trzeba nieraz poświęcić kilka dni. Za to duma ze zrobienia tak imponujących tortów będzie jedyna w swoim rodzaju! Wystarczy rzut oka na przykładowe zdjęcia.
Dla początkujących, domorosłych cukierników prawdopodobnie największym wyzwaniem będzie etap tzw. tynkowania. Na co należy zwrócić szczególną uwagę? Podczas nakładania kluczowe znaczenie mają konsystencja masy, temperatura oraz precyzja ruchów.
Torty prezentują się fenomenalnie z zewnątrz, aczkolwiek nie należy zapominać o wnętrzu – biszkoptach, musach, kremach czy frużelinie. Przekładanie oraz nasączanie kolejnych warstw wymaga zadbania o stabilność. Za małe nasycenie ciasta utrudni wiązanie, z kolei zbyt duża ilość płynu czy ponczu spowoduje nadmierne rozmiękczenie i osiadanie wypieków.
Czego warto użyć do finalnego ozdabiania tortu? Doskonale sprawdzą się np. żywe kwiaty, owoce, kolorowe ciastka i praliny, cukrowe lub marcepanowe figurki, wzory z wyciskanego kremu czy gotowe toppery. Jeśli nie wszystkie elementy są jadalne, lepiej uprzedzić o tym wszystkich podczas krojenia!
